
Ẩm thực chay từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Không chỉ dành riêng cho những người theo đạo hay ăn chay vì tín ngưỡng, các món ăn chay ngày nay còn được nhiều người ưa chuộng nhờ vào sự thanh đạm, tốt cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Dù không sử dụng thịt hay các nguyên liệu từ động vật, ẩm thực chay Việt Nam vẫn vô cùng phong phú và hấp dẫn, với sự kết hợp tinh tế giữa rau củ, nấm, đậu hũ và các loại gia vị truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
TỪ VỰNG VỀ CÁC MÓN ĂN CHAY
STT | Tiếng Trung | Phiên âm | Tiếng Việt |
1 | 素饭 | sù fàn | Cơm chay |
2 | 素食河粉 | sù shí hé fěn | Phở chay |
3 | 素食顺化米线 | sù shí shùn huà mǐ xiàn | Bún Huế chay |
4 | 素食蟹汤米线 | sù shí xiè tāng mǐ xiàn | Bún riêu chay |
5 | 素食粿条 | sù shí guǒ tiáo | Hủ tiếu chay |
6 | 素炒面 | sù chǎo miàn | Mì xào chay |
7 | 素炒什锦蔬菜 | sù chǎo shí jǐn shū cài | Rau củ xào thập cẩm |
8 | 豆腐炖蘑菇 | dòu fǔ dùn mó gū | Đậu hũ kho nấm |
9 | 胡椒炖蘑菇 | hú jiāo dùn mó gū | Nấm kho tiêu |
10 | 豆腐炸 | zhà dòu fǔ | Đậu hũ chiên |
11 | 素食春卷 | sù shí chūn juǎn | Gỏi cuốn chay |
12 | 素食炸春卷 | sù shí zhà chūn juǎn | Chả giò chay |
13 | 素食煎饼 | sù shí jiān bǐng | Bánh xèo chay |
14 | 素绿豆糕 | sù lǜ dòu gāo | Bánh ít chay (đậu xanh) |
15 | 绿豆汤 | lǜ dòu tāng | Chè đậu xanh |
16 | 红豆汤 | hóng dòu tāng | Chè đậu đỏ |
17 | 素食烧烤串 | sù shí shāo kǎo chuàn | Xiên nướng chay |
18 | 素食饺子 | sù shí jiǎo zi | Bánh bao / há cảo chay |
19 | 咖喱素炖 | gā lí sù dùn | Cà ri chay |
20 | 素食砂锅 | sù shí shā guō | Lẩu chay |
Địa chỉ: 66/11 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Tân An, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Hotline: 0344 273 637
Email: msvytienghoabmt@gmail.com